Acid L-glutamic CAS 68187-32-6

Acidul L-glutamic este utilizat în principal în producerea de glutamat monosodic, parfum, înlocuitor de sare, supliment nutritiv și reactiv biochimic. Acidul L-glutamic în sine poate fi utilizat ca medicament pentru a participa la metabolismul proteinelor și zahărului în creier și pentru a promova procesul de oxidare. Produsul se combină cu amoniacul pentru a sintetiza glutamină netoxică în organism, reducând amoniacul din sânge și ameliorând simptomele comei hepatice. Este utilizat în principal în tratamentul comei hepatice și al insuficienței hepatice severe, dar efectul curativ nu este foarte satisfăcător; în combinație cu medicamente antiepileptice, poate trata, de asemenea, convulsii minore și convulsii psihomotorii.
Acidul glutamic racemic este utilizat în producerea de medicamente și reactivi biochimici.
De obicei nu se utilizează singur, ci în combinație cu antioxidanți fenolici și chinonici pentru a obține un efect sinergic bun.
Acidul glutamic este utilizat ca agent de complexare pentru placarea fără electrod.
Se utilizează în farmacie, ca aditiv alimentar și fortifiant nutrițional;
Utilizat în cercetarea biochimică, utilizat medical în coma hepatică, prevenirea epilepsiei, reducerea cetonuriei și ketinemiei;
Înlocuitor de sare, supliment nutritiv și agent de aromatizare (utilizat în principal pentru carne, supă și carne de pasăre). Poate fi utilizat și pentru a preveni cristalizarea fosfatului de magneziu și amoniu în creveți, crabi și alte produse acvatice conservate, cu o doză de 0,3% ～ 1,6%. Poate fi utilizat ca parfum conform GB 2760-96;
Glutamatul de sodiu, una dintre sărurile sale de sodiu, este utilizat ca și condiment, iar printre produsele sale principale se numără glutamatul monosodic și glutamatul monosodic.

ESTE UTILIZAT PENTRU Este implicat în metabolismul proteinelor și zaharurilor din creier și promovează procesul de oxidare. Combinat cu amoniacul din organism pentru a forma glutamină netoxică, poate reduce amoniacul din sânge, reduce simptomele comei hepatice.