Pentru a asigura calitatea și siguranțagume de colostru, trebuie urmați mai mulți pași și măsuri cheie:
1. Controlul materiilor prime:Colostrul bovin este colectat în primele 24 până la 48 de ore după fătare, iar laptele din această perioadă este bogat în imunoglobuline și alte molecule bioactive. Este important să se asigure că materiile prime sunt colectate de la vaci sănătoase și că activitatea biologică și condițiile igienice ale acestora sunt menținute în timpul colectării, depozitării și transportului.
2. Prelucrare: Colostru gumostrebuie să fie tratate termic corespunzător în timpul producției pentru a distruge microorganismele și a inactiva enzimele, de exemplu, încălzirea la 60°C timp de 120 de minute poate reduce numărul de agenți patogeni, menținând în același timp concentrația de imunoglobulină G (IgG). Folosim tratamentul termic pentru a asigura siguranța produsului, maximizând în același timp retenția ingredientelor active în colostrul bovin.
3. Testarea calității:Conținutul de imunoglobuline al produsului este un indicator important pentru măsurarea calității acestuia. În general, concentrațiile de IgG în colostrul bovin proaspăt peste 50 g/l sunt considerate acceptabile. În plus, în timpul producției produselor sunt implementate proceduri stricte de control al calității, inclusiv testarea microbiologică a produselor finite și analiza cantitativă a ingredientelor active.
4. Condiții de depozitare: Colostru gumoseste păstrat la o temperatură și umiditate adecvate în timpul depozitării pentru a preveni contaminarea microbiană și a menține stabilitatea produsului. În general, se recomandă depozitarea colostrului bovin la temperatura camerei, iar pulberea pe care o folosim are un termen de valabilitate de cel puțin un an.
5. Etichete și instrucțiuni ale produsului:Ambalajele produselor sunt prevăzute cu etichete clare, inclusiv ingredientele produsului, informațiile nutriționale, data fabricației, termenul de valabilitate, condițiile de depozitare și instrucțiunile de utilizare, pentru a se asigura că consumatorii înțeleg scopul produsului și cum să îl utilizeze în siguranță.
6. Conformitate cu reglementările:Poate respecta reglementările și standardele naționale și internaționale privind siguranța alimentară pentru a se asigura că produsele respectă cerințele de reglementare pe tot parcursul procesului de producție și distribuție.
7. Certificare de către o terță parte:Obținerea de certificări ale calității de la o terță parte, cum ar fi certificarea ISO sau alte certificări relevante privind siguranța alimentară, pentru a crește încrederea clienților în calitatea și siguranța produselor.Sănătate bunăproduse.
Prin măsurile menționate mai sus, calitatea și siguranțagumă de colostrupoate fi asigurată, iar consumatorilor li se pot oferi suplimente nutritive sănătoase și eficiente.
Data publicării: 24 oct. 2024