Sucraloză

Sucralozăeste benefic pentru persoanele cu diabet, deoarece cercetările demonstrează că sucraloza nu are efect asupra metabolismului carbohidraților, a controlului glicemiei pe termen scurt sau lung sau a secreției de insulină. Sucraloza este benefică pentru persoanele cu diabet, deoarece cercetările demonstrează că sucraloza nu are efect asupra metabolismului carbohidraților, a controlului glicemiei pe termen scurt sau lung sau a secreției de insulină. Un avantaj al sucralozei pentru producătorii și consumatorii de produse alimentare și băuturi este stabilitatea sa excepțională. Un avantaj al sucralozei pentru producătorii și consumatorii de produse alimentare și băuturi este stabilitatea sa excepțională.
Sucraloza este un derivat de zaharoză clorurat. Aceasta înseamnă că este derivat din zahăr și conține clor.
Realizarea sucralozei este un proces multistep care implică înlocuirea celor trei grupuri de zahăr cu hidrogen-oxigen cu atomi de clor. Înlocuirea cu atomi de clor intensifică dulceața sucralozei.
Inițial, sucraloza a fost găsită prin dezvoltarea unui nou compus insecticid. Nu a fost niciodată menit să fie consumat.
Cu toate acestea, ulterior a fost introdus ca „înlocuitor de zahăr natural” în masă, iar oamenii nu aveau idee că lucrurile sunt de fapt toxice.

În 1998, Administrația pentru Alimente și Droguri (FDA) a aprobat sucraloza pentru utilizare în 15 categorii de produse alimentare și băuturi, inclusiv produse pe bază de apă și pe bază de grăsimi, cum ar fi produse coapte, deserturi de lactate congelate, gumă de mestecat, băuturi și înlocuitori de zahăr. Apoi, în 1999, FDA și-a extins aprobarea pentru utilizare ca îndulcitor cu scop general în toate categoriile de alimente și băuturi.